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Coup de coeur de César Compadre

 


                         SUD OUEST du 19 Mars 2013


                  Rubrique : Coup de coeur de César CAMPADRE


 


commentaire domaine de fillau


 


                                                        MERCI

Rédigé le  20 mars 2013 14:28 dans L actualité du mois  -  Lien permanent
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Voeux pour l'année 2013

voeux 2013

Rédigé le  2 jan. 2013 9:11 dans L actualité du mois  -  Lien permanent
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PORTES OUVERTES les 10 et 11 novembre 2012

 


 


 


Portes ouvertes 10/11/11/2012 2


 


 


 


 


 


Portes Ouvertes 10 et 11 / 11 / 2012

Rédigé le  21 oct. 2012 20:06 dans L actualité du mois  -  Lien permanent
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Des nouveautés au Domaine de Fillau





                           PROCHAINEMENT




           DES PRESENTOIRS  POUR   WITT




présentoir 3 witt






                 présentoir 2 witts




                                En vente


                                    au


                      Domaine de Fillau Sauternes



Rédigé le  30 sep. 2012 19:29 dans L actualité du mois  -  Lien permanent
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Levé de soleil au Domaine de Fillau

 


 


En attendant .......


 


 


 


Levé de soleil sur le domaone de fillau


 


 


 


 


les vendanges à SAUTERNES au Domaine de Fillau .....

Rédigé le  12 sep. 2012 20:31 dans L actualité du mois  -  Lien permanent
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Sabayon de fraises au Sauternes

 


 


 


 Sabayon Sauternes 2


 


 


Pour 4 personnes


 


Ingrédients :


250 g de fraises


15 cl de Sauternes


40 g de sucre


Un demi-sachet de sucre vanillé


4 jaunes d’œufs


 


Emincer les fraises, les saupoudrer de sucre vanillé, mélanger le tout et placer au frais ; Mélanger les jaunes au fouet, les placer dans un bain marie frémissant, battre et incorporer peu à peu le sucre, le mélange doit être mousseux.


Ajouter peu à peu le vin blanc. Battre jusqu'à ce que le sabayon épaississe et que les traces du fouet restent visibles, hors du feu fouettez jusqu'à ce que la préparation soit presque froide. Placer au frais ;


Au moment de servir disposer les fraises dans des coupes, nappez de sabayon.


 


Pour un goût moins prononcé d'alcool vous pouvez remplacer 3 cl de vin par de l’eau.


 


Bon appétit!!!!


 


P.S Avec les blancs d'œufs vous pouvez réaliser des petits financiers


pour compléter votre dessert .

Rédigé le  21 mai 2012 18:44 dans les recettes de Béa  -  Lien permanent
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